日本有数の豪雪地、北信州・飯山市に当園はあります。
畑は山の中腹に位置し、その標高は600ｍ。
風が吹き抜け、見晴らしのいい場所です。
＜豪雪地帯の山で育つ野菜の特徴＞
●雪が降る間、土が休まる。さらに豊富な雪解け水が地中に浸透することで、土にミネラルが蓄えられる。
こうした土で育つのでおいしい。
●山なので通年、昼夜の寒暖差が激しく、野菜に甘みがギュッと凝縮される。
※野菜は夜に冷えると、昼に蓄えた養分を”糖分”に変えて耐える性質があるため。また、野菜は寒いと生命維持につながるビタミンを増やす傾向がある。
●澄んだ水と空気で、のびのび成長する。
自然の恵みに感謝しつつ、よりおいしい野菜を届けられるよう、日々試行錯誤しています！
作っている野菜
6～8月・・・ズッキーニ
みずみずしく、夏の食卓を彩ります。
9～11月・・・長ネギ
甘く、焼くととろけて、ネギが苦手な方にも好評です。
春には、山菜（こごみ、行者ニンニク、わらび、ゼンマイなど）を取り扱う予定です。
＜販売について＞
農協や市場に出荷しつつ、外食店や個人のお客さまともお取引しています。
直接ご注文を承っておりますので、ご質問やご希望など、下記記載のメールにてお気軽にお問い合わせください。
飯山ってどんなところ？
長野県の最北に位置。
飯山盆地を中心に、東西に山脈が走ります。
四季折々、変化に富み、美しい情景とおいしい作物を味わえる土地です。
飯山は雪やウィンタースポーツで有名ですが、温泉やトレッキングを始め、春から秋にかけても魅力があります。
毎年5月に開催される「菜の花まつり」は、千曲川を背景に、見渡す限り菜の花が咲き誇り、絶景です。
また戦国時代には、上杉謙信が築城した飯山城の城下町として栄え、いまも20余りの寺社が建ち並ぶ寺町として知られます。
元城下町だからか、おいしいお菓子屋さんが多いです！
冬の名物スイーツ「バナナポート」は、和菓子屋・洋菓子屋で作られ、味比べをしてもおもしろいですよ。
2015年に、東京と金沢を結ぶ北陸新幹線「飯山駅」が誕生したことで、アクセスがよくなりました。
「上野駅」からだと1時間半ほどで着きます。
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